Liba Sütése Római Tálban

Kacsasült római tálban körettel ez egy igazán finom omlós kacsasült melyhez a kevert burgonyás köret remekül illik.

Liba sütése római tálban. De hát ez ilyenkor természetes. 4 adag 1 db csontos kacsamell 2 db kacsacomb 0 5 kg édesburgonya 0 5 kg burgonya. Az első óra után meglocsoljuk a kisült zsírjával majd utána minden fél órában. Egyszerű de nagyszerű recept sem a hozzávalók sem a kidolgozás terén nincs túlkomplikálva.

Rakott csülök nem csak római tálban. 120 perc 1 fotós komment hozzávalók. Majd a befűszerezett combokat tegyük bele a római tálba a közben durvára összevágott szőlőszemekkel almával hagymával együtt és szórjuk meg majorannával kakukkfűvel. 1 füstölt csülök 1 kg héjában főtt burgonya 4 főtt tojás 4 dl tejföl 1 szál füstölt kolbász só bors fokhagyma őröltpaprika.

Peti örülni fog mert az ő táljában pontosabban a tőle kapott sárospatakon égetett tálban sütöttem meg a libacombot. De miért éppen malacsülttel várjuk az új esztendőt. Vedd elő római cseréptáladat és süss igazán szaftos húsokat a hétvégén. A filezett libamelleket kettévágjuk megsózzuk vegetát is teszünk rá majd hozzátesszük a kettébe vagy négybe vágott vöröshagymákat és beletesszük az előtte már 10 15 percre beázatott római tálba.

Szaftos sültek római tálban száraznak érzed a húst amit sütöttél. Ami azt illeti elég jól sikerült úgyhogy máskor is fel fogom használni. A füstölt csülköt puhára főzzük. 180 celsius fokra előmelegített sütőben 3 órán át sütjük.

Egy olasz szakácskönyvben találtam rá és azóta ezzel a recepttel sütöm nemcsak a kenyeret hanem a bagettet a cipókat és a pizzát is arányosan lehet csökkenteni a hozzávalók adagját kisebb cipó sütése esetén. Lefedve betesszük a hideg sütőbe 200 fokon sütjük. Alma szőlő és hagyma opcionális hozzávalók. A libasütés utolsó fél órájában egy másik tepsit veszünk elő és abba helyezzük át a libát most már a hátával felfelé.

A burgonyát a tojásokat is megfőzzük majd felkarikázzuk.